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語文維生素C的故事ppt

語文維生素C的故事ppt高清版

  • 大小:4KB
  • 語言:中文
  • 平臺:WinAll
  • 更新:2019-12-12 17:0
  • 等級:
  • 類型:老師ppt模板
  • 網站:暫無
  • 授權:免費軟件
  • 廠商:
  • 產地:國產軟件
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相信人們都知道維生素對人體是非常重要的因素,為大家帶來語文維生素C的故事ppt,內容圍繞原文展開,講解詳細,一起來了解維生素C的故事吧,歡迎下載。

語文維生素C的故事ppt素材

維生素C簡介

維生素C 的結構類似葡萄糖,是一種多羥基化合物,其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,故具有酸的性質,又稱抗壞血酸。維生素C 具有很強的還原性,很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應是可逆的,并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續氧化,生成二酮古樂糖酸,則反應不可逆而完全失去生理效能。

維生素C組成結構

維生素C的分子結構并沒有我們想象中的那么復雜,直觀來看,維生素C的分子結構主要是由一個五元內酯環及其側鏈組成(圖1)。由于維生素C是由開鏈型蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸(圖2)1位上的羧基與4位上的羥基脫去一分子水縮合成環,因此,維生素C的化學名稱為:蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯。在維生素C分子結構中的2,3,4,5,6位各連有一個羥基,在2,3位間夾有一個雙鍵,在1,4-位有脫水縮合的內酯結構。由于維生素C分子結構中的連二烯醇結構(圖3),使整個分子呈現出酸性,因此,維生素C又稱抗壞血酸。

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